1. 焦陂老窖是什么？
焦陂老窖是一种贵州特产的白酒，产于贵州省遵义市余庆县焦陂镇，是遵义市特有的一种老窖名酒。该酒是用高粱、糯米、大米为原料，经过多次发酵、蒸馏而成的。被誉为“白酒之冠”，被列为中国国家地理标志产品和农业部地理标志农产品。
2. 焦陂老窖的酿造工艺
焦陂老窖的传统酿造工艺已有数百年历史。该窖池是一种天然的地下酿酒设施，因其与地下水脉相连，有着天然湿润、透气、温度适宜等优点，是酒体芳香、口感柔和的关键所在。
焦陂老窖采用传统的“糟泥法”酿造工艺，即将高粱、糯米、大米等粮食按一定比例混合后，在窖池中加入糟泥，经13次发酵、搅拌、、蒸馏和陈酿等多道工序，最终酿成了焦陂老窖这一具有浓郁特色的白酒。
3. 焦陂老窖的价格
由于焦陂老窖的生产工艺与历史文化的独特性，其价格相对较高。一斤焦陂老窖的价格在300-2000元之间，其中不同年份、不同酒型的焦陂老窖价格存在较大差异。一般来说，焦陂老窖越老越贵，一些极品酒的价格更是令人咂舌。
4. 焦陂老窖的口感及文化意义
焦陂老窖在味道上有独特的香气，入口醇厚细腻，有醇香、酯香等多种芳香味道，并具有一定的药食效用。同时，焦陂老窖也是当地文化的重要组成部分，它代表了遵义人民丰富多彩的饮食文化和民间传统文化。据说，在过去的大型家宴中，只有尊贵客人才能喝到焦陂老窖，充分体现了它的尊贵地位。
总之，焦陂老窖是中国白酒文化中的一颗璀璨明珠，既有独特的历史文化意义，又具备醇厚细腻的口感，其价格也同样高昂。对于热爱白酒文化的人来说，品尝一杯焦陂老窖无疑是一次绝佳的文化体验。
